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프랑스 대표 음식 애밀리 파리에 가다 라는 드라마를 보셨나요? 미국인의 시선으로 본 프랑스를 조금 엿 볼 수 있는 드라마입니다. 프랑스의 패션과 문화를 보여주면서 동시에 다양한 음식들이 나옵니다. 유네스코는 프랑스의 음식을 무형문화유산으로 지정했을 만큼 프랑스에서 먹는 것은 정말 중요한 부분을 차지합니다. 오늘은 프랑스의 음식에 대해서 한 번 알아보겠습니다. 크루아상 많은 파리지앵들은 아침에 버터와 크로와상을 먹습니다. 얼핏 보면 단순해보이는 크루아상은 겹겹이 쌓여있는 페스트리의 맛을 극대화 하기 위해 많은 기술이 필요한 빵입니다. 요즘 한국에서도 많은 직장인들이 아침에 커피, 오렌지 주스와 함꼐 크루와상을 먹습니다. 식사시간에 많은 시간을 투자하는 프랑스인들도 아침에는 분주하기 때문에 이동하면서 크루아상을 먹는다고 합니..
비오틴 많은 음식 안녕하세요 Joel 입니다. 요즘 미국에서는 비오틴 또는 바이오틴이 들어있는 음식을 섭취하는 것이 유행입니다. 비오틴이라는 단어가 조금 생소하실 것입니다. 비오틴은 비타민 B의 일종으로 지방, 탄수화물, 아미노산과 같은 신체의 물질을 분해하는 효소의 중요한 구성 요소 중 하나입니다. 흔히 비오틴을 비타민 B7 또는 비타민H 라고 합니다. 우리 몸은 비오틴을 사용하여 세포가 서로 의사 소통을 하도록 돕습니다. 19세 이상 성인일 경우 하루에 30mcg의 비오틴을 먹는 것이 좋다고 합니다. 만약 수유중인 여성일 경우 하루에 35mcg를 섭취하는 것이 태아의 건강을 위해 좋습니다. 앞에서 말씀드렸듯이 비오틴은 비타민 B 입니다. 즉 수용성 비타민으로 우리 몸에 필요한 만큼만 쓰이고 나머지는 소변으로 배출됩니다..
아일랜드 음식 추천 안녕하세요 Joel 입니다. 코로나 19로 인해 해외여행을 자유롭게 가지 못한지 벌써 1년이 넘었습니다. 여러 국가에서 백신을 맞기 시작했으니 이제 곧 갈 수 있을까요? 외국으로 여행을 가는 것 대신, 가고싶은 국가의 음식을 먹는 것으로 대신하고 있습니다. 그래서 오늘은 많은 사람들이 가고싶어하는 아일랜드의 음식에 대해서 한 번 알아보겠습니다. 소다 빵 아일랜드의 가정에서 많이 먹는 것이 바로 소다 빵 입니다. 모든 가정마다 할머니들로 부터 내려오는 소다빵 레시피가 있다고 합니다. 저의 아일랜드 친구 가정은 소다 빵에 꿀, 설탕, 말린 과일을 넣어 달콤한 빵을 만든다고 합니다. 어떤 아일랜드 가정은 씨앗, 귀리 등을 넣어 더욱 건강한 빵을 만들어서 먹는 가정들도 늘어나고 있다고 합니다. 하지만 소다와 버..
콜레스테롤을 줄이는 방법 안녕하세요 Joel 입니다. 요즘 많은 분들이 ‘확찐자’가 되었다고 이야기 하는분들이 계십니다. 코로나19로 인해 야외 활동이 줄었고 배달 음식을 먹는 경우가 많아져서 더욱 살 찌는 분들이 많아지신 것 같습니다. 이렇게 살이 찌면 우리 몸에 콜레스테롤 수치가 높아집니다. 그래서 오늘은 콜레스테롤 수치를 낮추는 방법에 대해서 한 번 알아보겠습니다. 우리몸에는 좋은 콜레스테롤(HDL)과 나쁜 콜레스테롤(LDL)이 있습니다. 흔히 우리라 콜레스테롤이라고 말하는 것은 주로 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 의미합니다. 콜레스테롤의 수치가 높으면 심장 마비, 심근경색 등의 각종 심장 질환에 걸리 위험이 높아집니다. 따라서 콜레스테롤 수치를 줄이기 위해 약을 먹는 것은 매우 도움이 됩니다. 하지만 저를 포함해서 많은 분들..
이중턱을 없애는 방법 안녕하세요 Joel 입니다. 마스크를 쓰고 다닌지 벌써 1년이 넘었습니다. 마스크를 쓰면서 많은 여성분들이 화장을 하지 않아서 괜찮다고 이야기하는 분들도 계십니다. 반면에 눈과 이마, 턱이 더욱 돋보이기 때문에 관리를 전에보다 관리를 해야한다고 합니다. 그래서 오늘은 이중턱을 없애는 방법에 대해서 한 번 알아보겠습니다. 이중턱이 생기는 이유 많은 분들이 이중턱은 체중의 증가로 생기는 것이라고 생각하지만 노화가 진행되면서 나타날 수 있습니다. 목근육이 약화되고, 피부가 탄력을 잃어 늘어날 때 이중턱이 생길 수 있습니다. 이중턱을 없애는 운동 앞에서 언급했듯이 목근육의 운동을 통해 이중턱을 없애는데 도움을 줄 수 있습니다. 또한 목근육이 건강해지면 얼굴로 가는 혈류가 개선이 되면서 피부에도 좋아진다는 이야기..
미세먼지가 심할 때 운동을 해야할까? 말아야 할까? 미세먼지가 심할 때 운동을 해야할까? 말아야 할까? 안녕하세요 Joel 입니다. 요즘... 중국의 황사가 한국으로 넘어오면서 대기질이 많이 안좋아지고 있습니다. 코로나로 인해 외부 활동이 줄어든 요즘, 야외에서 운동하는 것도 줄여야 할지 궁금해 하는 분들이 많이 계십니다. 그래서 오늘은 미세 먼지가 심할 때 운동을 해도 괜찮은지 한 번 알아보겠습니다. 결론부터 말씀드리면 대기 오염이 심한 경우 운동을 하는 것은 좋지 않습니다. 특히 천식, 당뇨, 심장 및 폐질환을 갖고 있는 환자나, 어린아이, 노인 등은 더욱 해롭습니다. 미세먼지가 심할 때 운동을 하는 것이 좋지 않은 이유는 우리가 운동을 하게 되면 평상시보다 더 많은 공기를 더 깊게 폐로 호흡하기 때문입니다. 또한 운동을 하게되면 코로 호흡을 하지 않..
베타 글루칸의 효능과 베타 글루칸이 많이 들어있는 음식 안녕하세요 Joel 입니다. 코로나 19가 종식되지 않으면서, 많은 사람들이 면역 체계에 관심을 갖기 시작했습니다. 면역 체계를 강화 시키기 위해 어떤 음식을 먹어야 하는지 말이죠. 오늘은 최근 의학계에서 주목하고 있는 베타 글루칸에 대해서 한 번 알아보겠습니다. 베타 글루칸이란? 베타 글루칸이라고 들어보셨나요? 베타 글루칸은 수용성 섬유질로 우리 몸에서 만들어내지 못하는 영양소입니다. 그래서 우리는 이 베타 글루칸을 음식을 통해 섭취하고 있습니다. 이 섬유질은 우리 몸의 소화관에서 젤을 형성합니다. 이 젤은 콜레스테롤을 체내에서 제거하는 역할을 합니다. 또한 이 섬유질은 우리 몸에서 변비를 제거하고, 장의 기능을 활성화 시키는 역할을 합니다. 최근 연구에 따르면, 베타 글루칸은 소화하는 속도를 늦춰 혈..
미국의 전통음식 안녕하세요 Joel 입니다. 코로나 19로 인해 해외 여행에 제한이 생겼습니다. 따라서 다양한 나라의 음식을 먹어볼 기회가 점점 줄어들고 있습니다. "미국 전통 요리"를 생각할 때 가장 먼저 떠오르는 것은 로스트 치킨, 택사스 스테이크, 버팔로 윙 등의 고기 류의 음식일 것입니다. 미국은 이민자의 나라답게 미국의 요리도 세계 여러나라의 영향을 받았습니다. 특히 독일, 영국, 이탈리아, 네덜란드, 프랑스 및 카리브해의 음식들이 미국의 전통음식이라고 여겨지는 것들에 많은 영향을 주었습니다. 그럼 오늘은 미국의 전통음식에 대해서 한 번 알아보겠습니다. 버팔로 치킨 윙 1960년대에 개발된 프라이드 치킨 윙에 핫 소스(버팔로 소스)를 묻혀 만든 요리입니다. 버팔로 치킨 윙은 뉴욕 버팔로의 앵커 바에서 처음 만들..

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